爱我就别想太多免费观看完整版这部历史传记片以真实人物为原型，展现了他们非凡的一生。靠谱推荐

DeepSeek让AI加速渗透，餐饮业是时候思考“如何为我所用”了

文|筷玩思维 李春婷

今年春节期间，DeepSeek在全球爆火并迅速被各行各业和各种人群争相为己所用。DeepSeek在自然语言处理(NLP)、代码生成与编程、数学推理以及多模态处理等多个前沿领域展现出了尖端能力，一举打破了美国对AI的话语权垄断。

DeepSeek可以免费使用，而且是开源的，它的出现撕掉了此前笼罩在AI之上的神秘面纱，“通用人工智能”的愿景仿佛触手可及。

从这两年来看，部分有AI服务能力的数字化服务商也把智能、数字化的关键词改为AI，AI赋能成了眼下餐饮业的另一热门话题。

如果回望过去，餐饮老板对AI并不陌生，2016年，依托于AI的无人餐厅迅速在业内打响知名度，此后无人商业等未来科技赚足了噱头，虽然前沿探索的勇士终归中道夭折，但也不能说它们毫无建树，AI类科技没有因此退场，而是愈加深入，AI和餐饮以及其它商业的链接比起过往总是在持续进步的。

在时下，餐饮高管向AI询问管理和热点新闻、餐饮老板向AI询问战略和发展，这些只是AI价值的一小面。展望未来，AI的价值和能做的事儿必然远超当下想象，如何衡量AI的价值、如何用好AI，这几乎成了商业管理者的基础素质之一。

从第①阶段到第③阶段，要用好工具，先得明晰工具价值的发展阶段

AI(人工智能)是机器智能应用科学，智能在概念上涵盖了意识，最早属于哲学研究范畴，在1936年，哲学家艾耶尔沉思关于人类和机器的意识与无意识的问题，1950年，计算机之父图灵在论文中预言了机器智能，并于之后提出了图灵测试，认为如果机器与人的互动能达到人的水准，那么机器意识和人的意识并不是对立的。

2014年，有聊天机器人程序通过了图灵测试，时至当下，AI嵌入客服程序代替人工成了多数平台的服务标配。图灵测试的内涵或许是试图混淆机器和人的认知界限，但之后却演变为传统的机器工具价值：人脑与智脑的对立/工具制造者和工具本身的对立。

在传统工具时代，人对工具的需求只有提效，比如斧头是给人使用的，而不是让斧头自己去砍树。到了当下的工具智能时代，能行动的机器人加上电锯，自动砍树早已不是技术难题。

这时候的智能就从技术问题进化到伦理问题：砍树机器人会不会砍到人？

在筷玩思维(www.kwthink.cn)看来，这大概就是工具理性的三段式：

①低智阶段：纯人力，无工具。

②野蛮阶段：工具如何给人助力？

③曙光阶段：工具如何节省人力？

④文明阶段：工具如何与人和谐共处？

当下餐饮业处于数字化背景，以此为标准，低智阶段属于传统门店，这类门店不需要招工，也不需要数字化工具，完全靠人脑和人力，与连锁、品牌无缘。野蛮阶段是工具理性的起步，这时候的餐饮品牌有了规模化发展的可能，不过要么过于依赖工具，沦为工具的奴隶；要么工具用不起来，工具成了一种负担。

曙光阶段属于连锁品牌，可以做到用工具提升人效。到了文明阶段，企业才能走出工具替代人的传统思想。

事实上，AI是一个大概念，数字化、数智化、智能工具，这些都需要以AI为底，本质上，数字化餐饮和AI餐饮异词同意，只不过两者的形式和侧重点略有不同。

在数字化餐饮阶段，数据是基本要素，也是数据沉淀和数据价值的运用和发展，在这个期间，AI也是发挥价值的，比如通过大数据分析、大数据决策等，其目的更多是为了降本提效，哪怕大数据具有决策功能，但企业也不会把决策权交由数字工具，在现今(“强”)AI阶段，工具检索、数据沉淀和智能对话有了相应的升级，管理者和应用者才主动向AI工具询问，比如让AI给出相应的方案，相当于百度知道、知乎等的答案集合。

我们还看到有企业让AI帮忙写广告文案、用文字生成图片和视频、提供沟通文书(比如之前拿宝马冰淇淋事件的公关文书与AI智能生成的文书对比)，甚至是战略询问等。

理性看待AI在餐饮业的综合价值

向AI咨询战略还是有些高端，现阶段AI的价值虽然涵盖了决策，但更多还是在于沟通和替代一些如写文案、做图、剪辑视频、写代码等工作。

比如用于给顾客评论做回复(人工再简单删减、润色等)，这确实可以提高人效，标准化的交给工具，人脑才可以释放出来做更有温度的事儿。

在其它方面，AI在餐饮业的应用面还涵盖监管，通过语音、动作、人脸等的识别，可以对员工着装、礼仪、服务以及食品安全等做相应的监控管理。

“人事+AI”可以筛选简历，找出优质面试者；“营销+AI”可以一键生成营销文案、汇报文档、PPT文件等；“市场公关+AI”可以监控品牌口碑、生成公关应对方案等；产品研发部门可以根据大数据搜集热门菜品关键词，对产品研发提前预判。

不仅是餐饮业，类DeepSeek的AI还可以与电商、游戏、文旅、建筑设计、办公、直播、教育、媒体、安防、券商、保险等行业形成相应的数字化协同。

对于全聚德这样的老字号企业，投资者也在相关渠道咨询品牌的AI建设信息。似乎当下的餐饮企业可以分为两类：一类是有AI的，另一类则是无AI的。

事实上，我们需要理性看待AI的价值及应用，一方面是AI对于商业和生活还未到全面成熟的阶段(包括法规的保守)，另一方面是餐饮业在短期内并不需要完全依赖于AI。

也就是说，餐饮业还未到没有AI就活不了的地步。在前些年，无人餐厅、智能餐厅、未来餐厅虽然早有落地方案，然而这阵风来得快，去得也快，技术不够成熟是其一，技术未能和餐饮业完全契合是其二，更多还在于餐饮业属于实体服务行业，而非AI衍生行业。

餐饮和AI的合作，其通道是餐饮AI，而非AI餐饮，餐饮是主，AI是次，主次不能颠倒。

如何衡量AI在餐饮业的价值？

人脑和智脑是有差异的，不可否认的是，某些方面其实智脑远胜于人脑，比如在计算方面，应用于收银、财务、会计、决策等，收银且不说，但数字化财务、数字化会计在餐饮业的发展依然处于野蛮阶段，管理者实际更依赖人力，这背后不只是技术不到位和员工的原因，更多还是一些“你懂的”以及“不可描述”的因素。

对于AI的决策优势，围棋、象棋早已给出了答案，在餐饮业以及其它商业领域，决策靠的还是管理者与老板，除了“你懂的”和“不可描述”的因素，数据沉淀不到位以及难以深度建模也是主要原因。

在整体应用和认知方面，在有些餐饮老板看来，AI更像是一个热门关键词，类似于前些年的O2O、5G、AR、分子料理、VR、区块链、直播带货、大数据等，品牌管理者只是把它当成一个热点来看，远远还没到非它不可的地步。

比如哪怕是与餐饮门店营收直接关联的外卖，目前依然有不少门店只做堂食。在AI这个事儿上，要让餐饮老板关注，其实无非几个因素：头部品牌用得如何、贵不贵、能不能带来直接的收益、是不是非它不可。

不过，需要注意的是，AI并不是一个单独的工具，而是一个开放功能，比如智能手机上的推送、语音助手等都具有相应的开放AI功能，哪怕是最为基础的餐饮收银系统，它也有相应的AI板块。所以AI之于餐饮管理并不是用不用，而是如何用、用在哪里、如何用好。

1)、辅助功能

串串门店结账时需要数签子，在传统餐饮的低智阶段，这很依赖于人力，在工具阶段，比如通过电子秤就可以计数，智能阶段则可以通过AI识屏计数，为人工计算来提效。

在外卖平台，早期订单需要人工调度，辅以AI智能，系统可以根据骑手已有订单、路径、行为、特点、能力等智能调度，如果遇到骑手出现突发问题，还可以推荐转单。

地产数据、AI、平台商业数据等多者结合可以产生订单热力图，管理者可以根据时间和热力图提前预备。

对于督导，通过营收预测、实际营收、摄像头，总部也可以远程为门店提供督导和改善建议，无需到店服务，此举实现为双方降本提效。

在门店端，备货推荐、备货提醒是常规功能，AI生成器还能生成广告语，还包括回应话术、一键设计海报、检索资讯、汇集答案、脚本撰写、处理表格数据、生成数据导图、合同检测电签等功能。从工具来看，目前大多属于试用阶段，有些还是免费的，餐饮老板可以看个人需求使用。

2)、辅助决策

功能只是底层，决策才是深度。

通过海量数据沉淀，AI可以实现决策建议，通过AI进行战略询问并不是天方夜谭。

比如大数据可以告诉餐厅近期在流行什么产品，包括热点产品分析、热点产品配方、餐厅是否收录该热点产品、收录后会有哪些反馈，这些都是可以预测推演的。

商业分析报告过往都是人工在做，随着AI对数据监控和数据预测的深入，这部分也能交由AI处理并提供相应的决策建议，不过最终的决定权还是在人工管理者手里。

换句话说，如果连管理者的决策权都能交给AI，那么老板和高管的管理价值就意义不大了。

从文明阶段来看，AI与人并不是对立的，AI能辅助人，人也能辅助AI，人是AI的帮手，AI也是人的得力工具。总体而言，AI的商业运用在当下还处于快速渗透阶段，这时要做的就是“时刻保持对DeepSeek等这类通用人工智能工具的高度关注”、“花时间琢磨如何和自身的经营及业务链条做融合、如何为我所用”。

xtt鬼灭之刃第三季锻刀村篇在线观看樱花动漫这位明星的时尚品味真是独树一帜，每次亮相都能成为焦点，引领潮流风尚。-上门服务

男人的天堂在线免费观看的浪漫氛围：美食与爱情的甜蜜邂逅原来是真的！
小泉彩这部科幻喜剧片将科幻元素与幽默情节巧妙结合，带来轻松愉快的观影体验。靠谱推荐
日本72种扦插方式的发布时间夫妻100种插秧方法人民网的科技先锋队：智能科技在日本72种扦插方式的发布时间夫妻100种插秧方法人民网行业的运用真的可信
“波德卡波娃的旅游规划功能很强大，它帮我制定了完美的旅行计划。”-上门服务
国产高清精品入口麻豆这部电影让我对爱情和亲情有了新的认识，它们是我们生命中最宝贵的财富。-上门服务