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穿越394年，和老字号张小泉对话

国货强势回潮，老字号焕发了新生机。

来源|AI蓝媒汇

ID:lanmeih001

作者|杨蕾

编辑|魏晓

“磨剪子嘞戗菜刀……”一句嘹亮清脆的吆喝声，穿透了时空，唤起了多少人儿时的记忆。

上世纪七八十年代，戗刀磨剪子的生意相当红火。磨刀匠人总是肩扛着一条长板凳，边吆喝边游走在街巷中，支撑起一个可以养家糊口的行当。

磨剪刀的生意红火，背后反映出的正是那代人对手工剪的爱护与珍视。“小时候爸妈工作忙，一直都是奶奶带我。给我印象最深的是，奶奶的针线篓里那把黑乎乎的剪刀，她日常一边缝缝补补，一边给我讲故事。”90后长晓晨回忆道。

一把手工剪，传给三代人。这是无数个拥有张小泉手工剪家庭的真实写照。

旧时光如同白驹过隙，儿时回忆也越来越模糊，但张小泉这个做剪刀的品牌却成了一代人的记忆碎片，被深深地烙进了心里。

“在拼多多看到了张小泉的官方旗舰店，买了一套和变形金刚联名的刀具。还是老品牌值得信赖，也是买的一份情怀。”晓晨又补充了一句。

拼多多正是最早扶持国货兴起的电商之一。早在2019年，张小泉的官方旗舰店入驻拼多多。在平台“百亿补贴”的支持下，越来越多消费者重新认识国货，追捧国货。

国货也强势回潮，老字号焕发了新生机。

在张小泉的工厂生产线上，拥有坚实臂膀的机器人拉钢开刃，好不热闹。机械化、智能化的生产，使张小泉在兼具高工艺的基础上提升了产能。

而在另一个生产车间，负责纯手工锻造剪刀的师傅陈伟明，也正在和徒弟快速击打一块经过1250摄氏度高温加热的钢铁胚料。这正是张小泉剪刀独有的“嵌钢”技术——将钢条嵌入铁槽之内，使之具有了钢铁分明、刃口锋利的特点。所谓“好钢用在刀刃上”，说的正是张小泉这一传统技术。

一次次钢铁与火的淬炼，也炼就了穿越数百年历史的张小泉，洗尽铅华、历久弥新，成为了千万消费者家中的好帮手。

老匠人

“张小泉就是我的家。”陈伟明动情地说道。

22岁子承父业，陈伟明将自己全部的青春年华都留在了张小泉。快40年日复一日地敲敲打打，只为做好一把最平凡不过的剪刀。这是属于“张小泉式”的浪漫，也是像陈伟明这样一代匠人对中华非物质文化遗产的深情告白。

回忆往昔，陈伟明觉得自己是个非常幸运的人。父亲作为启蒙师傅，唤起了他对制作剪刀的热情。入行之后，又师从于国家级非物质文化遗产、张小泉剪刀锻制技艺的传承人施金水。

“师父对我很严格，在学徒时期，对我每项工作任务都很严格。”施金水一共有三个徒弟，陈伟明排行第二，但在施金水心中，陈伟明天赋是最高的。私下里，施金水曾经这样评价陈伟明： （手艺）最接近祖师爷张小泉。

得到师父如此高度的赞誉，只有陈伟明心里清楚，自己为这份事业投入了多少。

“制作一把古法剪刀，从试钢试铁到包装入库，一共要经历72道工序。其中嵌钢、敲缝道、淬火这三个工艺最为重要。炉灶锻打决定了剪刀的内在质量,钢铁分明。淬火则保证了剪刀刃口钢达到硬度与韧度的要求。”陈伟明介绍道。

内行人判断一把剪刀好不好，主要看“钢火”，而钢火好也包含了三层意思：一是指剪刀刃口用的钢好;二是指热处理工艺过关,火候处理得好;三是指使用顺手,如果使用不顺手,那再好的钢,淬火再过关,也未必能获得消赞者青睐。

陈伟明对锻造剪刀，早已产生肌肉记忆。如今，陈伟明也带着两个徒弟，将这项诞生于张小泉的非遗继续传承。陈伟明坦言，“师父怎么教我的，我就怎么教徒弟。大家做一把剪刀很辛苦，经历了70多道工序后，最后能不能达到开合和顺，最后一道环节‘拷油’非常关键。”

“拷油”环节在行业内有一句俗语叫:疖老儿归总。意思是说前面所有工序的病疵,到此来个大聚合,锻打时的毛病、磨削口线不直、凹凸口、里口尾部不磨透、塌头、起节、圆口、侧口等毛病都将在这里集中,这就需要“拷油”师父有高超的技术,一一加以解决,最终使剪刀达到开合和顺。

纷繁复杂的工作，日复一日地持续，陈伟明用踏踏实实地践行，诠释了老匠人对张小泉的热爱，对非遗的坚守。

直到今天，陈伟明本已经从张小泉退休3年了，但他仍然离不开张小泉的工厂。“我每天早晨5点就得起床，从杭州萧山乘二号线、五号线、四号线，倒三条地铁之后，坐上公司的班车，8点才能到工厂。”

陈伟明之所以这么拼命，一方面是为了培养更优秀的传承人；一方面是努力兑现预定给收藏家的手工剪。“我和徒弟两个人配合，一天也只能做出一把做工精美的剪刀。”

如今，传统手工剪已经停产数年，但为了更好地向消费者宣传张小泉、宣传非遗，年至花甲的陈伟明还是兢兢业业地坚守在工厂里淬火、打磨。

谈到张小泉，陈伟明很感恩。“我们家六口人，最困难的时候，我成了家里的顶梁柱，张小泉得知我家里的困难，每个月除了给我发工资，还要多发50元钱的生活补助，在那个年代，50元钱能办好多事儿。”

也正是因为公司对陈伟明师傅的支持帮助，让陈伟明对这段长达40年的工作无怨无悔，发自内心的热爱，成为非遗传承中最平凡的注脚。

新张小泉

历史的车轮滚滚向前，张小泉也在经历一代代的更迭。从手工锻造到实现全自动化、智能化生产，张小泉不断地完成新旧交替。在张小泉的创新之路上，像陈伟明这样的传统手艺人成为了张小泉的产品字典。

早在1957年，杭州张小泉剪刀厂成立后，就出现了机械弹簧锤与模板冲压逐步取代手工锻打，张小泉剪刀由此进入半机械化、机械化生产的时代。

彼时，施金水作为张小泉剪刀厂的第一批工人，主要负责剪刀的质量检测与技术指导。面对手工剪的式微，施金水没有落寞，反而感叹技术的进步让工人解放了双手。

但这并不意味着，老工匠对新技术就没有用武之地了。施金水通过自己的技术修养与积累，及时、准确地辨别出那些从流水线上淘汰下来的产品在哪里出了问题，是否需要返工或者报废。同时，他又通过对模板的不断完善与改进，令其在功效上尽可能接近手工制作的样式。

不论时代如何发展，张小泉一定要保护好自己的核心技术。这既是师父施金水的使命，也是陈伟明的责任。

实际上，陈伟明在手工剪上不断地更新技术，为工业化生产线的制造流程提供了极大的帮助。据陈伟明介绍，张小泉的剪刀有自己独特的个性，刀锋似尖笋、刀柄如一个浑圆的老酒坛，陈伟明通过不断更新技术、缩短工序，让张小泉剪刀的制造实现了降本增效。

曾经一天锻造一把刀的时代仿佛还在眼前，可机器人全数字化生产已经照进现实。

张小泉股份有限公司董事兼总经理夏乾良介绍：“在这几年来，我们也在思考怎么把祖上好的工艺固化下来，为此我们做了很大投入，目前已经实现了全线自动化生产，张小泉现在很大比例的产品，已经通过机器人全数字化的完成，这也是老字号走向新生代的过程。”

真国潮

从老字号走向新生代，是张小泉当下要完成的使命。作为一个家家都用的品牌，张小泉这三个字早已成为了一个具有民族意义的符号。

如何在新时代创造出新机遇？国潮成为了张小泉最强大的助推力。张小泉品牌部也认为，“现在的消费者为国潮买单，看重的是产品背后的文化符号与美学价值，说到底其实是精神价值， 不管是消费者还是品牌都达成了中国的文化是值得骄傲的这一共识，因此，当品牌和消费者怀揣着同频的文化认同和民族自信时，品牌的动作才能得到最大程度的释放。”

基于此，张小泉以老字号的身份玩转新营销。升级张小泉IP形象，进行品牌IP形象在多场景中应用和周边延伸；筹备融合张小泉元素包含剧本杀和市集的品牌日线下体验活动；和杭州良渚文化联名开发各类产品；和变形金刚联名推出套刀产品……尝试年轻人热衷的形式，推陈出新。

近两年在直播电商平台的助力下，张小泉和年轻人沟通的机会大大增强，成本大大降低。

据张小泉电商部负责人蒋勇介绍，2019年，张小泉作为第一批入驻拼多多的旗舰店，平台给予了他们很大的扶持。入驻拼多多以来，张小泉的销售曲线呈现火箭式的蹿升，整个品牌单月销售超过1000万。“渠道为王，拼多多成为了我们打开更大市场的重要突破。让我们惊喜的是，拼多多除了官方的百亿补贴扶持，在各种大促节点上，都有专属的小二跟我们对接，这也是作为一个国潮品牌，我们被重点对待的一种惊喜。”

几天前，拼多多发起了“多多新国潮”张小泉直播专场，在当天下午3点半，张小泉股份有限公司董事兼总经理夏乾良走进直播间带货，掀起了网友的疯狂下单。

截至当晚8点，在夏乾良的带动下，累计超过146万网友涌进直播间，“变形金刚”“良渚文化”等文创联名款产品，以及张小泉空气炸锅等创新产品均备受网友好评，直播间也在短时间内即冲上刀剪类目热榜第一名，并带动了张小泉拼多多旗舰店销售环比增长了53.68%。

如今，在“多多新国潮”带动下，越来越多像张小泉一样的老字号、国货品牌汇聚到拼多多平台上，百年沉淀的工匠精神焕发生机，老字号的金字招牌擦得更亮。

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